Giordano Filippin

La Storia di Giordano

Dalla Laguna alla Gallura

Per molti anni Giordano ha lavorato nei più rinomati hotel di Venezia, immerso in quell’atmosfera unica fatta di eleganza, ospiti internazionali e un ritmo che non dorme mai. In Laguna ha imparato l’arte dell’accoglienza autentica: il sorriso che mette a proprio agio, la cura dei dettagli che fa sentire speciali, la capacità di capire le persone ancora prima che parlino.

Col tempo è diventato una figura amata da tutti: colleghi, ospiti abituali, viaggiatori di passaggio. La sua presenza era riconoscibile — discreta ma sempre attenta, professionale ma profondamente umana.
Molti ospiti tornavano negli stessi hotel solo per ritrovare “quel ragazzo veneziano così gentile che ti fa sentire a casa anche a mille chilometri da casa”.

Ma dopo anni trascorsi tra calli, gondole e palazzi storici, Giordano ha sentito nascere un desiderio nuovo: creare un luogo tutto suo, dove poter offrire un’ospitalità più intima, più vera, più vicina alle persone. Un luogo dove non ci fossero solo camere, ma storie, incontri, momenti da ricordare.

Così è nata l’idea di trasferirsi in Sardegna, in quella Gallura che lo aveva conquistato con la sua luce, i suoi profumi e la sua calma profonda. Qui, insieme a Magda, ha dato vita al Gemma di Gallura Charme B&B, un piccolo rifugio di tranquillità dove ogni ospite viene accolto come un amico atteso.

Oggi Giordano porta nel suo B&B tutto ciò che ha imparato negli hotel di Venezia:

la cura maniacale per la pulizia
l’attenzione ai dettagli
la capacità di ascoltare
la passione per la colazione preparata con amore
il piacere di far sentire ogni persona unica

E lo fa con un calore che solo chi ama davvero questo lavoro può trasmettere.

Il risultato?
Un luogo dove si arriva come ospiti e si riparte con la sensazione di aver lasciato un pezzetto di cuore.

Dalla Tradizione Veneziana all’Ospitalità Gallurese

Per molti anni Giordano ha lavorato nei più rinomati hotel di Venezia, città in cui ha affinato l’arte dell’accoglienza autentica. In Laguna ha imparato che l’ospitalità non è solo un servizio, ma un gesto di cura: un sorriso sincero, un dettaglio che fa la differenza, un’attenzione che trasforma un soggiorno in un ricordo prezioso.
La sua presenza è sempre stata riconosciuta e apprezzata da ospiti e colleghi, grazie al suo carattere carismatico e alla sua naturale predisposizione a far sentire ogni persona a casa.

Il Successo del Ristorante Al Paradiso

Parallelamente alla carriera alberghiera, Giordano è stato per anni proprietario del celebre Ristorante Al Paradiso, uno dei locali più apprezzati del centro storico veneziano.
Sotto la sua guida, il ristorante ha raggiunto un successo straordinario, diventando un punto di riferimento per la cucina tradizionale e venendo consigliato dai più importanti hotel di Venezia ai loro ospiti internazionali.

Nel corso degli anni, Giordano ha sempre saputo riconoscere il talento nelle persone. Conoscendo da tempo Juri Costantini e fidandosi profondamente delle sue capacità, gli propose di diventare Direttore del Ristorante Al Paradiso.
Una scelta naturale, dettata dalla certezza che Juri avrebbe portato valore, professionalità e nuove soddisfazioni al locale. E così è stato: Juri si è rivelato una figura fondamentale, contribuendo a consolidare ulteriormente la reputazione del ristorante.

A sua volta, Juri decise di coinvolgere un suo caro amico — Athos Fantecchi — con cui aveva condiviso esperienze, fiducia e stima reciproca. Insieme hanno lavorato fianco a fianco, formando un team affiatato che ha saputo mantenere alto il livello di qualità e accoglienza che ha sempre contraddistinto Al Paradiso.

Tra i collaboratori più preziosi c’era anche Rippon Sarker, cuoco di origine bengalese che ha lavorato al fianco di Giordano con dedizione e talento. Quando Giordano ha deciso di intraprendere un nuovo percorso di vita, ha scelto proprio Rippon come successore: oggi è lui l’attuale proprietario del ristorante, portando avanti con orgoglio la sua eredità.

Il Ritorno alla Vita Autentica:

la Sardegna

Dopo aver ceduto il ristorante, Giordano ha scelto di realizzare un sogno coltivato da tempo: ritirarsi in Sardegna, terra che lo aveva conquistato per la sua bellezza, la sua calma e la sua autenticità.
Qui, insieme a Magda, ha dato vita al Gemma di Gallura Charme B&B, un luogo pensato per offrire un’ospitalità intima, elegante e profondamente umana.

Ogni dettaglio del B&B riflette la sua esperienza e la sua filosofia:

ambienti curati con attenzione
pulizia impeccabile
colazioni preparate con amore
ascolto sincero e presenza discreta
un’atmosfera familiare che mette subito a proprio agio

Perché Questa Pagina Esiste

Negli anni, moltissimi clienti affezionati del Ristorante Al Paradiso sono tornati a chiedere di Giordano:
come sta, dove si trova oggi, come poterlo salutare o semplicemente ringraziare per i momenti speciali vissuti a Venezia.

Questa pagina nasce proprio per loro.
Per chi lo ricorda con affetto, per chi desidera ritrovarlo, per chi vuole scoprire dove continua a portare avanti la sua idea di ospitalità.

Oggi Giordano è qui, in Gallura, pronto ad accogliere chiunque voglia venirlo a trovare o contattarlo.

✨ Vivi l’Esperienza Gemma di Gallura

Scopri il piacere di un’accoglienza sincera, fatta di piccoli gesti e grandi attenzioni.
Giordano e Magda ti aspettano per offrirti un soggiorno indimenticabile nella splendida cornice di Olbia.

👉 Prenota ora il tuo soggiorno
e ritrova la stessa ospitalità che hai conosciuto a Venezia, oggi immersa nella magia della Sardegna.